Nodig:
500 gr rode bieten, gekookt en in stukjes gesneden
Sap van 1 mandarijn
1 el olijfolie en 1 el sesamolie
1 tl mosterd
1 ui, gesnipperd
1 appel, gesnipperd
Maak een dressing van de olie, mosterd en het sap. Vermeng de ui, appel en de rode bietjes met de dressing en laat een uur intrekken onder af en toe roeren.
