Nodig:
1 spitskool, fijngesneden
1 pond rundergehakt
1-2 appels, fijngesnipperd
1 grote ui, fijngesnipperd
2 el kerrie
zout/peper naar smaak
Kook de spitskool gaar in weinig water, giet de spitskool in een vergiet en laat goed uitlekken. Doe 1/2 el kerrie door de spitskool.
Fruit ondertussen de ui in een beetje kokosolie en bak het gehakt daarin rul. Voeg de appel toe en bak even mee.
Kruid het mengsel met de rest van de kerrie en maak op smaak met zout/peper.
