Nodig: (2 pers)
3 appels, geschild en in blokjes
300 ml kokosmelk
20-30gr kaneel
Snufje vanillepoeder
Allerlei vers fruit zoals bosbessen, ananas, frambozen en kokosrasp als garnering
Doe de appels samen met de kokosmelk, de kaneel en het vanillepoeder in een pan en laat zachtjes de appels gaar worden. Als de crème van appel te vloeibaar is roer er dan wat kokosvet door. Bij het koud worden wordt het dan steviger. Laat de crème in de koelkast koud worden. Doe de vruchten en de kokosrasp op de crème.
Je kunt tijdens het koken ook rozijnen of dadels toevoegen i.p.v. naderhand vers fruit.
