Nodig:
250 gr kipfilet, in stukjes gesneden
75 gr spekblokjes
1 grote ui, gesnipperd
250 gr champignons
2 eetl groene pesto (of meer, naar smaak)
evt knoflook
peper/zout
kokosvet
Bak de spekblokjes met de kipfilet. Voeg de ui,champignons en knoflook toe en bak even mee.
Voeg de pesto, het zout en peper toe en bak alles totdat de kip gaar is.
Je kunt verschillende andere groenten toevoegen: paprika, prei, bosui, komkommer, asperges (groen of wit)
Als je meer groenten toevoegt, is het een eenpansmaaltijd.
