Nodig (2 personen)
2 Avocado’s
2 sinaasappels (of mandarijnen)
3 EL olijfolie
3 EL sap van citroen of limoen
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Beetje chilipoeder
De avocado’s doormidden snijden, de pit eruit halen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden. De sinaasappels schillen en in blokjes snijden.
De olie en het sap vermengen. Op smaak brengen met het zout, de peper en de chilipoeder.
Je zou ook nog wat venkel in dunne/kleine stukjes door de salade kunnen mengen. Dat maakt de salade wat frisser van smaak.
of je mengt er wat fijngehakte noten en/of zonnebloempitten doorheen.
